Подди-Пицца

Руководитель и шеф-пиццайоло нашей пиццерии «Подди-Пицца» Луиджи Подди родился в городе Фрозиноне, недалеко от Рима, именно поэтому акцент в нашем меню сделан на римскую кухню. 

В родном городе Луиджи работал вместе со своими сёстрами в семейной пиццерии, а также открыл свой бар, где в совершенстве освоил искусство приготовления вкуснейшего кофе.

В 2013 году Луиджи переехал на север Италии, в Монцу, где ему посчастливилось познакомиться и поработать с чемпионом мира по приготовлению пиццы 2011 года и владельцем пиццерии «Липен» Коррадо Скальоне.

Именно от Коррадо Луиджи узнал рецепт настоящего теста для традиционной неаполитанской пиццы и научился готовить пиццы необычных форм (в виде восьмиконечной звезды, трёх- и четырёхлистника).

В 2016 году Луиджи приехал в Челябинск, а уже в 2017 году он вместе с двумя партнёрами — итальянцев Гаэтано и французов Сигфредом — открыл пиццерию-тратторию «Моццарелла», которая очень быстро завоевала сердца поклонников итальянской кухни в столице Южного Урала.

И теперь Луиджи решился на новый проект — собственную пиццерию в торговом комплексе «Слава» г. Копейск

Вас ждёт множество кулинарных сюрпризов и открытий!